ORTALAMA KİŞİ SAYISI
6
YETİŞKİN
HAZIRLAMA + PİŞİRME SÜRESİ
20
DAKİKA
YAKLAŞIK
KALORİ
90
KCAL
MALZEMELER
- 250gr Kırmızı Mercimek
- 1 Tatlı Kaşığı Pirinç
- 1 Tatlı Kaşığı Bulgur
- 2 Çay Kaşığı Pul Biber
- 1 Çorba Kaşığı Nane
- 3 Diş Sarımsak
- 1 Orta Boy Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
- 1 Çorba Kaşığı Tuz
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 lt Sıcak Su
YAPILIŞI
EZOGELİN ÇORBA TARİFİ :
Ezogelin çorba tarifi düdüklü tencere ile normal tencereye göre çok daha pratik bir şekilde ve kısa sürede hazırlanabilir. Bu sebeple düdüklü tencere kullanmanızı öneriyoruz. Başlamadan önce 2Lt kadar suyu ocağa koyarak ısınmaya bırakıyoruz. Ardından, Ezogelin Çorba tarifi için öncelikle soğanımızı rendeliyoruz. Sarımsağımızı ise eziyoruz. İlk olarak tereyağını tencereye aldıktan sonra, soğan ve sarımsağı da ekleyebiliriz. Yağda güzelce kavurduktan sonra baharatları kullanabiliriz. Nane, kırmızı pul biber ve salçayı da sırayla ekleyerek karıştırıyoruz.
Bu arada yaklaşık 1 su bardağı kadar olan kırmızı mercimeğimizi, pirinç ve bulguru da yıkayıp suyunu süzüyoruz. Süzdükten sonra mercimek, pirinç ve bulguru da yani Ezogelin çorba tarifi temel malzemelerini de ilave edebiliriz. Tuz eklemeyi unutmayın bu aşamada. Malzemelerimizi güzelce karıştırdıktan sonra, kaynattığımız 2 litreye yakın suyu da ilave ediyoruz. Düdüklü tenceremizin kapağını kapattıktan sonra 10-15 dakika içinde çorbamız hazır olacaktır. Normal tencere ile bu süre biraz daha uzun olmaktadır. Afiyet Olsun!
No comments:
Post a Comment