Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

ORTALAMA KİŞİ SAYISI

5

YETİŞKİN

HAZIRLAMA + PİŞİRME SÜRESİ

40

DAKİKA

YAKLAŞIK

KALORİ

110

KCAL

MALZEMELER

MALZEMELER:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 diş sarımsak(tercihen)
• 1/2 su bardağı erişte(tercihen: 1 su bardağı mantı)
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı salça(Tercihen:1/3 biber salçası da ekleyebilirsiniz)
• 50 gr tereyağı
• 5 su bardağı tavuk suyu, Sıcak (tercihen: markaya göre 2-3 eritilmiş bulyon)
• Tuz, Karabiber

SÜSLEME YAĞI MALZEMELERİ:

• Tereyağı
• Nane
• Karabiber

YAPILIŞI

YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ:

Vaktiniz varsa yeşil mercimekleri önceden ıslatarak, su karardıkça değiştirelim. Daha internetteki diğer lezzetli tarifleri yapacağım çabuk olsun derseniz :) mercimekleri üzerini biraz geçecek kadar su ile haşlamaya bırakalım, 10-15 dk sonra siyahlaşan suyu döküp tekrar sıcak su ekleyip yumuşayana kadar haşlamaya devam edelim.  Bu esnada yeşil mercimek çorbası tarifinin diğer malzemelerini hazırlayalım.

Kuru soğanı ve sarımsağı kıyalım ve tereyağı ayrı bir tencerede erirken içine ilave edelim. Bu esnada bir tutam şeker ve tuz  atarsanız soğanlar daha lezzetli olacaktır. Salçayı ekleyip karıştırırken, unu da ilave edelim. Un kokusu gidene kadar orta ateşte karıştırmaya devam edin. Lezzetli bir yeşil mercimek çorbası için un kokusu gidip, renk alana kadar kavrulması şart.  Sıcak tavuk suyunu ilave etmeye başlayalım. Dilerseniz erişteleri önceden tavuk suyunun içine de atabilirsiniz. Un karışımının topaklanmaması için hızlıca karıştıralım ve tuz, karabiberi ilave edelim. Malzemelere iyice birbirine karıştıysa ocağın altını açalım ve haşlanan mercimekleri de süzüp tencereye ekleyelim.  Bir iki taşım kaynattıktan sonra orta ateşte 10 dakika kadar kaynamaya bırakalım.

FİNAL:

Yeşil mercimek çorbasının sosu için tereyağını bir tavada kızdırıp içine nane ve pulbiberi ekleyelim. Renk verene kadar bekleyip ocaktan alalım. Yağ tavasına 1 kaşık çorba ekleyip karıştırdıktan sonra çorba tenceremizin içine dökelim. Tencereye karıştırmak yerine çorbayı servis ederken her kaseye ayrıca da gezdirebilirsiniz. Hem sağlıklı hem lezzetli yeşil mercimek çorbanız hazır.